Sedang mencari inspirasi resep serabi kinca yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi kinca yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. However, another savoury version also existed that uses oncom toppings.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serabi kinca, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan serabi kinca enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat serabi kinca sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Serabi Kinca memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Serabi Kinca:
- Siapkan 150 gr Tepung terigu protein sedang
- Sediakan 50 gr Tepung beras putih
- Gunakan 30 gr Gula pasir
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Ragi instant
- Sediakan 1 sdt Baking powder
- Sediakan Santan 65 ml dan tambah air matang hingga total 200 gr
- Sediakan 50 gr Air endapan pandan/suji
- Gunakan Telur 1 butir kocok lepas
- Ambil Saus Kinca
- Siapkan 2 batang Gula merah
- Ambil 65 ml Santan kara
- Gunakan 150 ml Air matang
- Siapkan seujung sdt Garam
- Ambil Maezena 1 sdm larutkan dengan sedikit aor
Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak. Serabi khas jawa barat ini berbeda dengan serabi yang banyak dikenal pada umumnya.
Cara menyiapkan Serabi Kinca:
- Campur semua bahan kering kecuali santan, endapan daun suji dan telur. Lalu masukkan bahan cair, santan telur dan endapan daun suji sedikit demi sedikit. Aduk rata
- Aduk rata hingga tidak bergerindil. Lalu diamkan selama 30 mnt
- Buat kuah kinca. Masak semua bahan hingga gula larut. Aduk rata lalu tambahkan larutan maezena. Sesuaikan kekentalannya ya.
- Siapkan teflon tdk perlu dioles - -tuang 1 sendok sayur biarkan hingga berlubang2, tidak perlu dibalik bila permukaan sdh kering angkat. Gunakan api kecil
- Sajikan dengan saus kinca
Perbedaan utamanya adalah adanya kuah yang dibuat khusus untuk menikmati serabi ini. Berbicara mengenai serabi, ada banyak sekali macam serabi yang ada di Indonesia. Cara Membuat Serabi Saus Kinca - Versi Wikipedia Indonesia, kue serabi, sorabi, surabi atau srabi merupakan salah satu jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Saat ini ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (saus gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Serabi Kinca yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
