Lagi mencari ide resep sate kerang dara pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kerang dara pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kerang dara pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate kerang dara pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Dan Cara Membuat Sate Kerang Dara Yang Pedas Dan Manis Berikut ini adalah resep dan cara membuat sate kerang dara yang pedas dan manis. Masakan sate kerang dara ini yakni sate kerang bumbu kecap manis pedas Anda juga bisa membuat versi bumbu sate kerang (satay) yang lain misalkan Menurut situs Wikipedia. Kerang darah atau kerang dara (Anadara granosa) adalah sejenis kerang yang biasa dimakan oleh warga Asia Timur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kerang dara pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate kerang dara pedas memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate kerang dara pedas:
- Ambil 250 gr kerang dara kupas
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Gunakan 2 cm jahe geprek
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam, gula, merica dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 2 sdm margarin
- Sediakan Secukupnya tusuk sate
- Ambil Bahan bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 20 cabe rawit merah
- Siapkan 5 cabe merah keriting
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
Aduk kerang dan bumbu hingga tercampur merata. Taburkan dengan garam lalu masukan kecap manis, dan gula merah. Resep Sate Kerang Pedas ini pas banget dihidangkan bila bosan dengan menu sate berbahan daging ayam atau kambing. Bahan utama resep ini adalah kerang dara.
Langkah-langkah membuat Sate kerang dara pedas:
- Cuci bersih kerang. Tiriskan
- Haluskan bumbu halus dengan blender
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai wangi
- Masukan kerang dara, secukupnya air, garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, gula merah, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk sampai rata. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap
- Jika air sudah lumayan menyusut, angkat kerang dara kemudian tusuk dengan tusukan sate
- Panaskan margarin, panggang kerang dara sambil di bolak balik dan olesi kerang dara dengan sisa bumbu, panggang sampai matang. Angkat, sajikan
Selain rasanya yang lezat, ternyata kerang juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Sate kerang adalah makanan khas Indonesia terutama dari kota Surabaya. Dalam membuat dan memproses hidangan Resep Sate kerang Pedas Manis yang satu ini, dibutuhkan beberapa bahan yang diperlukan dalam memasaknya. Sate kerangnya dibuat pedas sehingga nikmat bagi pencinta cabai. Selain pedas, kalau dimakan akan terasa gurih karena air perebusnya menggunakan santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate kerang dara pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
