Sedang mencari inspirasi resep lontong balap with sate kerang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap with sate kerang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
PERHATIAN : Konten ini berisi tentang Penyajian atau Pembuatan makanan juga tentang Berbagi Rizky kepada saudara kita yang membutuhkan , Meliputi ( Vidio. KOMPAS.com - Lontong balap khas Surabaya, jodohnya adalah sate kerang. Uniknya sate kerang dari Surabaya sedikit berbeda dengan sate kerang di daerah lain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap with sate kerang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong balap with sate kerang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap with sate kerang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap with Sate Kerang memakai 37 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Balap with Sate Kerang:
- Ambil Bahan Kuah Lontong Balap
- Sediakan Secukupnya Lontong
- Siapkan 1 bungkus Tahu
- Gunakan 1/4 Touge Besar
- Sediakan 500 ml air / Air Kaldu
- Sediakan Secukupnya Daun Bawang
- Ambil Kecap Manis
- Ambil Bumbu Kuah Lontong Balap
- Ambil 6 bh bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Gunakan 1 bh bawang bombay
- Sediakan Merica bubuk
- Ambil Bahan Lentho
- Sediakan 1/4 kacang hijau
- Sediakan Bumbu Lentho
- Siapkan 7 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh cabe merah
- Ambil 5 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 3 bh daun jeruk
- Ambil Bahan Sate Kerang
- Gunakan 1/4 kerang
- Ambil Tusuk sate secukupnya
- Ambil Bumbu Sate Kerang
- Ambil 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Sediakan 1 bh ketumbar
- Sediakan 7 buah cabe rawit (selera)
- Siapkan Kecap manis (secukupnya)
- Ambil Bahan & Bumbu Petis
- Gunakan Petis (secukupnya)
- Siapkan 2 bh bawang putih
- Sediakan 9 bh cabe rawit (selera)
- Siapkan secukupnya Garam
Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah segar dan ringan yang bercitarasa gurih-manis. Lontong balap and Sate Kerang - served on white plate above the table. Both are famous local food from Surabaya, Indonesia. Apakah kamu tahu kenapa lontong tersebut dinamakan dengan lontong balap?
Langkah-langkah membuat Lontong Balap with Sate Kerang:
- Siapkan Bahan2 terlebih dahulu.
- Potong kotak2 tahu atau sesuai selera kemudian goreng, jangan terlalu kering lalu sisihkan.
- Rebus touge setengah matang lalu sisihkan.
- Iris halus semua bahan untuk kuah kemudian tumis hingga harum setelah harum masukkan air tunggu hingga mendidih. Masukan daun bawang, garam, gula dan sedikit kecap manis lalu koreksi rasa.
- Camput tahu dan touge pada kuah lontong balap atau bisa di campur kertika akan di sajikan.
- Bagi kacang hijau menjadi 2 adonan, yang satu ditumbuk halus dan yang satu kasar. (Sebelum memasak lentho, sebaiknya kacang hijau direndam kurleb 4 jam agar mengembang dan gampang untuk ditumbuk)
- Haluskan semua bumbu lentho, kemudian campurkan pada adonan. Beri garam dan gula kemudian koreksi rasa. Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera Lalu goreng kering.
- Haluskan semua bumbu kerang, kemudian tumis hingga harum. Masukkan kerang tambahkan air sedikit tunggu hingga matang. Beri garam gula dan kecap lalu koreksi rasa.
- Setelah agak dingin tusuk kerang sesuai selera dan sisihkan.
- Haluskan bumbu petis tambahkan air sedikit kemudian masukkan pada adonan petis. Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga matang dan mengental.
- Ready to serve, plating sesuai selera ya bunda.
Ternyata disebut sebagai lontong balap karena pada jaman dahulu para penjual dari lontong balap ini Pada setiap satu porsi dari lontong balap tersebut diisi dengan lontong, tahu, tauge, sate, kerang, dan juga lento. Lontong Balap dan Sate Kerang [image source]. Lontong balap (lit. racing rice cake) (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦧꦭꦥ꧀, romanized: lonthong balap) is an Indonesian traditional rice dish, well known in Javanese cuisine, made of lontong (pressed rice cake), tauge (bean sprouts), fried tofu, lentho (fried mashed beans), fried shallots. Kamu akan disuguhkan seporsi Lontong Balap bersama Sate Kerang, Krupuk, dan Teh hangat. Kuliner lontong balap memang masih banyak dijumpai di berbagai lokasi yang tersebar di Surabaya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong balap with sate kerang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
