Anda sedang mencari inspirasi resep serabi/surabi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal serabi/surabi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. However, another savoury version also existed that uses oncom toppings.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi/surabi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan serabi/surabi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah serabi/surabi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serabi/Surabi memakai 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Serabi/Surabi:
- Sediakan 300 gr Tepung Terigu protein sedang
- Ambil 1 sdt Ragi instan
- Siapkan 2 sdt Baking powder
- Sediakan 4 sdm Gula Pasir
- Ambil 2 butir Telur
- Gunakan 400 ml Santan
- Gunakan Sejumput Garam
- Ambil 2 tetes Pasta Pandan
- Sediakan 2 tetes Pasta Stroberi
Serabi bandung kuah kinca dan lembut ini akan jadi teman minum teh yang enak. Mudah cara membuatnya. #serabi #surabi #bandung #telur #kuah #kinca #mudah #lembut #enak #resepsulis #resep #lezat #dirumahaja Serabi in Serabi Notosuman Ny. Lihat juga resep Sorabi/Serabi/Surabi Tepung Beras Tradisional Kembung & Berserat enak lainnya. Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia.
Cara menyiapkan Serabi/Surabi:
- Di dalam wadah campur Tepung terigu, ragi, baking powder dan gula. Aduk rata
- Masukkan telur dan santan lalu aduk sampai adonan tercampur rata, licin dan tidak bergerindil
- Diamkan adonan sampai 30-40 menit agar menghasilkan serabi yg berongga. Lalu masukkan garam setelah adonan di diamkan
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Lalu masukkan pasta Pandan dan Pasta Stroberi di 2 wadah lain, 1 wadah biarkan tanpa diberi pasta
- Panaskan teflon lalu masukkan adonan tadi menggunakan sendok sayur, bila adonan sudah terlihat berongga tutup teflon sebentar sampai adonan matang.
- Lakukan sampai semua adonan habis. Sajikan
Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya. Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak. Serabi berasal dari bahasa sunda yaitu "sura" yang berarti besar. Surabi dinyatakan sebagai makanan tradisional khas jawa karena lebih populer di pulau ini. Ada tiga jenis serabi yaitu serabi original, serabi asin yang sering dicampur dengan oncom dan rasanya sedikit lebih pedas, atau serabi manis dengan kinca atau gula merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat serabi/surabi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
