Sedang mencari inspirasi resep surabi gurih sambal taichan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal surabi gurih sambal taichan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sate tumis sambal taichan ala restatika's kitchen enak lainnya. Untuk sambal, masukan semua bahan sambal untuk diblender. Setelah sudah halus, masak sambal hingga matang dan jangan terlalu lama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari surabi gurih sambal taichan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan surabi gurih sambal taichan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan surabi gurih sambal taichan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Surabi gurih sambal taichan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Surabi gurih sambal taichan:
- Ambil Bahan A:
- Sediakan 200 gr tepung beras
- Sediakan 400 ml santan
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt fermipan
- Siapkan Bahan B :
- Gunakan 200 gr ayam fillet
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 sdm air perasan jeruk nipis/lemon/cuka
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
- Gunakan Margarin secukupnya untuk memanggang
- Siapkan Bahan C :
- Siapkan Sambal merah (sudah ada diresep sebelumnya)
See also Kabarnya, resep ini berasal dari seorang pengunjung yang datang ke kedai sate di Senayan, Jakarta. Alih-alih meminta bumbu kacang yang banyak, sang pengunjung justru meminta untuk membakar daging ayam hanya dengan bumbu garam dan dihidangkan bersama sambal bawang dan bukan sambel kacang. Maka, lahirlah Sate Taichan yang berasa gurih dan pedas. Buat orang Bandung kayak kita makanan itu harus enak, kenyang, murah.
Cara membuat Surabi gurih sambal taichan:
- Marinasi ayam : potong dadu ayam & cuci bersih. Campur semua bahan B. Aduk sampai bumbu merata. Tutup diamkan kurang lebih 30 menit dalam kulkas.
- Panaskan santan, gula & garam hingga mendidih. Sisihkan tunggu hingga suam2 kuku.
- Setelah santan hangat/suam2 kuku. Masukan fermipan aduk2 sampai larut. Diamkan 10 menit.
- Lalu siapkan wadah masukan tepung beras tambahkan adonan santan aduk2 cepat dengan wisk. Jangan sampai bergerindil ya. (boleh disaring dulu tepungnya)
- Istirahatkan adonan tepung tadi kurang lebih 1 jam. Nanti adonan agak mengental & sedikit berbuih (tanda ragi aktif)
- Selagi menunggu adonan tepung. Keluarkan ayam dari kulkas. Panaskan teflon beri margarin 3 sdm. Masukan ayam. Panggang hingga berubah warna. Jangan lupa dibalik ya ayamnya.
- Setelah ayam matang cincang kasar ayam beri sambel merah sesuai selera. (kalau suka pedes kasih yg banyak sambelnya)
- Saya cincang pakai chopper biar cepet atau bisa juga diulek manual ya teman2. Sisihkan.
- Setelah didiamkan adonan tepung kita eksekusi ya. Panaskan teflon olesi minyak (api keciiiiiiiiiil banget)
- Masukan adonan tepung surabi satu sendok (dikira2 aja) tutup teflon. Tunggu kira2 hingga adonan setengah matang. Beri topping merata. Tutup kembali.
- Masak hingga matang bawahnya kecoklatan yaaa. Angkat & sajikan selagi hangat.
- Lupa gak dikira2 waktu manggang surabinya. Disesuaikan aja dengan api kompor & teflon masing2 yaa man teman 😎 selamat mencoba. Ohya topping bebas diganti apa aja yaaa. Disantap polos dengan gorengan juga enak kok.
Apalagi kalau bertepung crispy dan PEDES, wah pasti nagih deh. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan surabi gurih sambal taichan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
