Lagi mencari inspirasi resep plecing kangkung sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal plecing kangkung sambal terasi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
(Salin dari) Plecing Kangkung Tahu Sambal Terasi Ada berbagai cara membuat sambal plecing, salah satunya bumbu-bumbunya ditumis terlebih dahulu. Seperti resep andalan dari Dapur Bunda Reyhan (terima kasih resepnya, Bunda Reyhan) ini yang saya recook dan tambahkan tahu goreng untuk menambah rasa. PLECING KANGKUNG (Water spinach with Sambal) step by step.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari plecing kangkung sambal terasi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan plecing kangkung sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah plecing kangkung sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Plecing Kangkung Sambal Terasi menggunakan 7 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Plecing Kangkung Sambal Terasi:
- Siapkan 1 ikat Kangkung
- Siapkan 4 siung Bawang merah agak besar
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Gunakan 5 buah Cabe merah
- Sediakan 15 buah Cabe rawit setan
- Siapkan 1/2 buah Tomat
- Gunakan 1 bungkus Terasi abc
Bismillah Plecing kangkung merupakan salah satu masakan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat (NTB) yang digemari banyak orang. Makanan dengan bahan utama kangkung yang direbus dan disiram sambal terasi ini sangat bikin ketagihan. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus. Penyajiannya ditambahkan sambal yang membuat rasa kangkung semakin segar.
Langkah-langkah menyiapkan Plecing Kangkung Sambal Terasi:
- Rebus kangkung, jangan kelembekan banget biar agak krispi
- Cuci bersih semua bumbu, terus goreng. Terasi juga di goreng. Goreng sebentar aja sampe bumbunya agak layu
- Ulek bumbu, tambahkan setengah sendok teh garam, setengah sendok teh gula, seuprit micin sasa..Jangan lupa di icip-icip biar rasanya pas
- Sajikan deh diatas kangkung, jangan lupa kasi perasan jeruk nipis biar seger
- Pas banget disajikan dengan tempe goreng dan ikan asin peda merah.
- Selamat mencoba
Tekstur kangkung yang renyah pun terasa begitu segar saat dinikmati. Untuk membuat plecing kangkung, sangat disarankan menggunakan jenis kangkung air. Plecing kangkung merupakan menu sambal khas Lombok, Nusa Tenggara Barat. Rasanya perpaduan segar dari sayur kangkung dan pedas sambal. Penyajiannya bisa ditambahkan kacang goreng, telur, teri, ikan, bisa juga dengan bahan lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan plecing kangkung sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
