Anda sedang mencari ide resep sambal terasi goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terasi goreng yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal terasi (goreng) tuh bisa dibilang sambal universal karna bisa cocok banget sama banyak jenis makanan. Dari berbagai jenis protein, gorengan, bahkan cuma sebagai pendamping kulupan sayur. Jika ada sambal terasi di rumah, rasanya agak legaan sedikit jika si emak tidak sempat memasak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terasi goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal terasi goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal terasi goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Terasi Goreng menggunakan 9 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Terasi Goreng:
- Ambil 10 cabe merah tampar
- Siapkan 100 gr rawit merah
- Gunakan 1 tomat
- Gunakan 7 bawang merah
- Sediakan 1 bawang putih
- Sediakan 1 sdt trasi goreng
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 4 jeruk limau
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Terasi/belacan/shrimp paste is a block of fermented tiny shrimps (we call this rebon in Indonesian) with dark chocolate color and quite naturally, very sticky and pungent. Sambal terasi One of the most common sambal in Indonesia. Similar to Malaysian belacan, but with a stronger flavor due to the more fermented shrimp paste. It uses terasi, chili, sugar, salt, and lime juice.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terasi Goreng:
- Siangi cabe cabean, cuci dan tiriskan
- Kupas bamer dan baput, lalu iris kasar
- Potong tomat menjadi 4 dan chopper kasar bamer, baput, cabe2qn dan tomat
- Siapkan wajan dengan minyak goreng
- Tumis bahan yang sudah di chpper hingga setengah matang, masukkan terasi, garam dan gula, tumis hingga matang dan mengeluarkan minyak
- Setelah matang, matikan kompor dan masukkan air perasan jeruk limau, lalu pindahkan ke mangkuk ato piring
- Mau dimakan pake apa aja pasti ngabisin nasi so jangan lupa gembok magicomnya ya Mom 😍
Sambal asam Similar to sambal terasi, with tamarind concentrate. Asam means "tamarind" or "sour" in Indonesian. Goreng sambal dengan sedikit minyak kemudian bumbui dengan garam, sedikit gula jawa, dan penyedap rasa. Koreksi rasa kemudian digoreng sampai minyak pada sambal keluar. Sajikan dengan lele goreng atau ayam goreng dan juga lalapan timun.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal terasi goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
