Lagi mencari ide resep sambal terasi cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terasi cabe hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Musim hujan enaknya kalo makan ada sambal, biar suasana jadi hot.😁 Biasanya saya bikin sambal pake cabe merah, kali ini saya coba pake cabe hijau karena cabe merahnya ditukang sayur keabisan. Mirip sama sambal hijau padang, bedanya ada aroma terasi bakar yang. Lihat juga resep Sambel Bawang cabe rawit ijo Pedas Manis enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terasi cabe hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal terasi cabe hijau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal terasi cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Terasi Cabe Hijau menggunakan 7 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Terasi Cabe Hijau:
- Ambil Cabe Kriting Hijau
- Siapkan Cabe rawit hijau
- Ambil Terasi bakar
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan Selembar daun salam dan daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan penyedap rasa
- Gunakan 1 buah tomat
Jika ingin rasa yang semakin pedas maka tambahkan cabai rawitnya lebih banyak. Bisa juga ditambahkan dengan cabai keriting hijau segar. Ini merupakan sambal hasil otak - atik di dapur. Lihat juga resep Sambal Lado Mudo Ala Padang enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Sambal Terasi Cabe Hijau:
- Cuci bersih cabe dan tomat, lalu potong-potong. Jumlah cabenya disesuaikan ya bun, saya beli di tukang sayur yang udah dibungkus 2000an. Cabe Kriting 2000 cabe rawit juga 2000. Terasi saya pake cap udang separuhnya, dibakar sebentar.
- Panaskan minyak, goreng cabe sebentar agar mudah diulek.
- Bila sudah agak layu baru diulek, boleh juga diblender. Kalo saya lebih suka diulek, biarpun pegel tapi lebih nikmat. 😁 Uleknya sampe halus ya.. abaikan lantai rumah saya yang jelek..😂 jangan lupa tambahan garam, gula dan penyedap rasa.
- Setelah halus, panaskan minyak agak banyak lalu masak sambal, tambahkan daun jeruk dan daun salam yang dirobek-robek.
- Kalo sudah matang, matikan api. Masukkan ke dalam toples kalo sudah dingin..
Kalau berbicara tentang sambal, sambal bawang dan sambal tomat mungkin sudah sering Kita buat. Nah, sekarang Kita buat sambal lainnya yang tidak kalah lezat & nikmat dari sambal tomat & sambal bawang. Sambal ini adalah sambal cabe ijo pedas gurih karena memakai terasi di dalamnya. Bagaimana resep sambal hijau ini? ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian. Remas dengan air jeruk nipis dan garam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal terasi cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
