Sedang mencari inspirasi resep sambal terasi (goreng) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal terasi (goreng) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal terasi (goreng) tuh bisa dibilang sambal universal karna bisa cocok banget sama banyak jenis makanan. Dari berbagai jenis protein, gorengan, bahkan cuma sebagai pendamping kulupan sayur. Jika ada sambal terasi di rumah, rasanya agak legaan sedikit jika si emak tidak sempat memasak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terasi (goreng), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal terasi (goreng) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal terasi (goreng) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Terasi (Goreng) memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Terasi (Goreng):
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 10 cabe merah kecil/sesuai selera
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 buah tomat matang
- Sediakan 1/2 sdt garam/sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt terasi goreng
- Gunakan 1/4 sdt micin
- Gunakan secukupnya Minyak
Terasi/belacan/shrimp paste is a block of fermented tiny shrimps (we call this rebon in Indonesian) with dark chocolate color and quite naturally, very sticky and pungent. Sambal terasi One of the most common sambal in Indonesia. Similar to Malaysian belacan, but with a stronger flavor due to the more fermented shrimp paste. It uses terasi, chili, sugar, salt, and lime juice.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terasi (Goreng):
- Potong"cabe besar, cabe kecil, bawang putih, dan bawang merah. Bagi tomat menjadi 6 bagian. Tempatkan dalam wadah. NB: bahan" perlu dipotong agar mempermudah proses pengulekan nantinya. Jangan memotong tomat terlalu kecil, hal ini dapat mengakibatkan juice dari tomat keluar dan sambal akan menjadi terlalu kering.
- Panaskan minyak pada wajan (api sedang). Goreng bahan" tersebut sampai layu. Jangan sampai gosong agar warna sambal yang dihasilkan tetap cantik.
- Bahan" yang telah matang dipindahkan ke ulekan. Tambahkan garam, terasi, micin, serta sedikit minyak bekas menggoreng tadi. Ulek sampai halus. Tes rasa.
- Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡
Sambal asam Similar to sambal terasi, with tamarind concentrate. Asam means "tamarind" or "sour" in Indonesian. Goreng sambal dengan sedikit minyak kemudian bumbui dengan garam, sedikit gula jawa, dan penyedap rasa. Koreksi rasa kemudian digoreng sampai minyak pada sambal keluar. Sajikan dengan lele goreng atau ayam goreng dan juga lalapan timun.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal terasi (goreng) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
