Anda sedang mencari inspirasi resep wedang tahu/kembang tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal wedang tahu/kembang tahu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Wedang Tahu (bahasa Jawa: ꦮꦺꦢꦁ ꦠꦲꦸ, translit. Wédang tahu) adalah minuman yang beromakan jahe dan berisi kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai. Minuman ini berkhasiat sebagai penghangat tubuh dan sangat cocok bila dinikmati pada musim hujan, pada pagi ataupun sore hari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari wedang tahu/kembang tahu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan wedang tahu/kembang tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat wedang tahu/kembang tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Wedang Tahu/Kembang Tahu memakai 6 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Wedang Tahu/Kembang Tahu:
- Sediakan 2 botol Susu kedelai
- Siapkan 2 sdt Agar agar plain
- Sediakan 2 sdm Gula pasir
- Gunakan 1 blok Gula jawa
- Sediakan 1 ruas besar Jahe
- Siapkan 2 lembar Daun pandan
Kemudian ambil beberapa sendok kembang tahu dan masukkan ke dalam mangkuk atau cangkir. Setelah itu tuang kuah jahe secukupnya. Tidak sulit bukan membuat wedang tahu sendiri di rumah? Tunggu apa lagi, yuk bikin dan cicipi lezatnya wedang tahu khas Semarang yang sekarang sudah.
Langkah-langkah menyiapkan Wedang Tahu/Kembang Tahu:
- Bahan disiapkan,ke dalam panci masukkan susu kedelai,gula pasir dan agar-agar plain nya,aduk hingga tercampur kemudian masak sampai mendidih.Jangan lupa tes rasa,jika kurang manis bisa ditambah gula nya,lalu tuang ke dalam wadah,sisihkan.
- Sambil menunggu puding susu nya set,kita panaskan air,masukkan gula jawa,jahe dan pandan nya masak hingga meletup letup.Tes rasa,jika sudah pas matikan api.
- Ambil puding yang sudah set dengan sendok ke dalam gelas atau mangkok,lalu tuangkan kuah jahe nya,sajikan kembang tahu selagi hangat agar lebih enak dikonsumsi.
Rupa wedang tahu mirip bubur sum sum dengan tekstur yang lembek dan menggumpal. Rasa kembang tahu ini pun gurih, kenyal, dan lembut. Supaya makin mantap, kembang tahu disiram dengan kuah yang dibuat dari jahe dan rempah. Warna kuah ini kecokelatan dan rasanya manis, lo. Hmm, nikmatnya Wedang Kembang Tahu disajikan saat hujan atau dingin di malam hari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat wedang tahu/kembang tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
