Lagi mencari ide resep sambal terasi daun jeruk awet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terasi daun jeruk awet yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal terasi daun jeruk awet, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal terasi daun jeruk awet yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sambal Daun Jeruk enak lainnya. Sambal terasi (or sambal belacan) is Indonesian chili sauce made from a mix of chilies, shallots, garlic, tomato, palm sugar, and most importantly, terasi. Terasi/belacan/shrimp paste is a block of fermented tiny shrimps (we call this rebon in Indonesian) with dark chocolate color and quite naturally, very sticky and pungent.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal terasi daun jeruk awet yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal terasi daun jeruk awet memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal terasi daun jeruk awet:
- Gunakan 10 cabe rawit…sesuai selera aja y utk tingkat kepedasannya
- Sediakan 3 cabe merah besar
- Ambil 1 buah tomat merah besar
- Ambil 3 siung bwang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 bungkus terasi
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan secukupnya penyedap
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
Sambal merupakan makanan yang di sukai semua orang. Sambal menu yang tidak ketinggalan di setiap waktu makan kita. Berikut varian sambal yang dapat anda coba. Indonesia pun punya sambal khas dari berbagai daerah, termasuk Bali.
Langkah-langkah membuat Sambal terasi daun jeruk awet:
- Blender duo cabe dan duo bawang jgn terlalu halus
- Lalu panaskan minyak secukupnya..goreng terasi sampai matang lalu masukkan irisan tomat d tumis sampai tomat layu..
- Lalu masukkan cabe yg sdh d blender aduk2 sampai rata.tambahkan daun jeruk..bumbui dgn gula..garam..penyedap secukupnya..tes rasa
- Masak sambal sampai kluar minyak supaya tahan lm dan awet…stlh dingin masukkan d jar/tmpat tertutup..masukkan dlm kulkas
Salah satu sambal khas Bali yang terkenal adalah matah, terdiri dari bawang merah, serai, cabai rawit merah, terasi, dan daun jeruk. Semuanya mentah dan hanya dirajang, lalu disiram dengan minyak kelapa panas. Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar Letakkan daun jeruk di atasnya, lalu biarkan airnya menguap dulu. Tunggu sampai mengering, setelah itu kita tiriskan sambal ke dalam wadah, dan simpan di kulkas. Saiapkan cobel lalu ulek cabe rawit mentah, gula, garam, penyedap, dan terasi bakar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal terasi daun jeruk awet yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
