Lagi mencari ide resep kembang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kembang tahu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembang tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kembang tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Kembang tahu atau yuba (bahasa Jepang) adalah produk sampingan proses perebusan kedelai yang diambil dari endapan yang terkumpul di permukaan air perebusan kedelai. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai tofu skin. Kembang tahu biasa dijual kering dengan berbagai konsistensi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kembang tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kembang Tahu menggunakan 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kembang Tahu:
- Gunakan Bahan puding kedelai
- Siapkan 750 ml susu kedelai
- Ambil 50 gr gula pasir
- Siapkan 2 gr agar2 bubuk
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan kuah gula-jahe
- Sediakan 500 ml air
- Sediakan 100 gr gula merah
- Sediakan 50 gr jahe
- Ambil 2 btg sereh, digeprek
- Siapkan 2 lbr daun pandan, diikat
Kembang tahu bisa dibuat dengan menggunakan cara tradisional dan cara modern. Di Indonesia, umumnya pembuatan kembang tahu masih dilakukan dengan cara tradisional. Sup Kembang Tahu, kreasi sup sehat yang mudah dibuat dan rasanya maknyus banget! Sup lezat ini super istimewa karena menonjolkan rasa gurih kuahnya yang didapat dari Kobe Bumbu Nasi Goreng.
Cara membuat Kembang Tahu:
- Bersihkan jahe dgn disikat & dicuci di bawah air mengalir, tiriskan, bakar, lalu memarkan. Sisihkan.
- Puding: masak semua bahan sambil diaduk2 hingga mendidih. Salin ke mangkuk lalu dinginkan.
- Kuah: masak semua bahan hingga mendidih & gula larut, lalu saring.
- Penyajian: taro puding di mangkuk saji, tuangi kuah. Lebih nikmat disajikan hangat saat hujan.
Tekstur kembang tahu sangat lembut, mirip pana cotta dengan kearifan lokal. Namun sayangnya penjual kembang tahu, kian hari semakin sulit dijumpai. Wedang Tahu atau Kembang Tahu atau Tahwa termasuk jajanan yang sekarang susah dicari. Isinya berupa kembang tahu yang terbuat dari sari kedelai dengan kuah wedang jahe. COM - Makan malam bersama keluarga memang tak bisa Salah satunya bisa membuat sup kembang tahu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kembang tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
