Lagi mencari ide resep serabi padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup. However, another savoury version also existed that uses oncom toppings.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan serabi padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan serabi padang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Serabi Padang menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Serabi Padang:
- Sediakan 125 gram tepung beras
- Siapkan 250 ml santan kental
- Sediakan 1/2 sdt permifan
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/4 sdt garam halus
- Sediakan untuk kuah :
- Gunakan 350 ml santan (saya santan encer,sisa perasan santan kental)
- Siapkan 80 gr gula merah
- Gunakan 1 lembar pandan
- Siapkan secukupnya garam halus
Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sajian kue serabi juga terbilang sederhana dan mudah didapatkan. Jika Anda berniat untuk membuat sendiri kue serabi di rumah, coba simak saja resep kue serabi tepung beras dibawah ini. Resep ini juga sudah kami sertakan kuah kinca yang akan membuat rasa kue serabi Anda makin nendang di lidah.
Cara membuat Serabi Padang:
- Rebus 250 ml santan, pandan dan garam sampai mendidih.diamkan sampai agak dingin.
- Dalam wadah campurkan tepung,gula pasir dan permifan.tuang santan,aduk sampai rata
- Diamkan adonan 30 menit (saya 1 jam)
- Siapkan wajan anti lengket,panaskan.oles minyak tipis saja.tuang satu sendok sayur adonan.tutup wajan.biarkan hingga matang… Saya dapetnya 7 biji
- Angkat serabi,sajikan dengan kuah santan gula merah.
Sajikan serabi dengan air kinca; Jika anda tidak menginginkan untuk membuat serabi dengan berbagai maca topping, maka anda bisa skip bahan kinca dari resep serabi tepung berasdiatas. Lalu siapkan oncom, mayonaise, sosis, suwiran ayam, telur, keju, meses coklat dan topping lain yang anda inginkan. Ya, serabi kinca, sejenis camilan serabi namun berwarna hijau muda karena diberi pewarna hijau dan wangi daun pandan. Yang membedakan serabi kinca dengan serabi biasa adalah rasanya yang cenderung lebih manis dan biasanya tidak diberi toping apa-apa diatasnya, karena sudah disediakan saus gula merah sebagai pendampingnya. Serabi berasal dari bahasa sunda yaitu "sura" yang berarti besar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan serabi padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
