Sedang mencari ide resep kue bugis no ulen yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis no ulen yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Masukkan santan secara perlahan-lahan lalu aduk rata. Setelah adonan siap diolah, panaskan dandang dengan api kecil. Olesi mangkuk cetakan dengan sedikit minyak, kemudian isi seluruh cetakan dengan adonan..
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis no ulen, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kue bugis no ulen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue bugis no ulen sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kue Bugis No Ulen menggunakan 9 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Bugis No Ulen:
- Sediakan 100-150 gr tepung ketan
- Siapkan Sepiring kecil kelapa parut (aku udah dikukus)
- Ambil 1 blok gula merah
- Ambil 1 bungkus santan kara (diencerin kira2 100 ml, itupun msh lbh)
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya pasta pandan
Lihat juga resep Apple bread (tanpa ulen & telur) enak lainnya. Ini salah satu resep favorit saya, karena dari bahan resep roti manis ini. bisa di kreasikan menjadi macem macem roti. Resep dan cara membuat roti sobek ini sangat mudah, bahkan buat Anda yang masih pemula sekalipun pasti bisa membuatnya. Karena untuk membuat roti sobek sederhana ini tak perlu harus memiliki keahlian khusus untuk mengulen adonan.
Cara membuat Kue Bugis No Ulen:
- Untuk isian, masak kelapa parut, gula merah dan air di wajan, tambahkan gula pasir sedikit (optional), kalau kelapanya belum dikukus bisa tambahkan garam sesuai selera, lalu aduk hingga agak kering (kira-kira seperti gambar ini), lalu sisihkan.
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, santan, pasta pandan, air dan minyak goreng dalam suatu wadah, lalu aduk sampai lembut (seperti gambar ini), tapi jangan terlalu encer ya, supaya nggak terlalu lembek nantinya.
- Tuang setengah adonan ke cetakan telur puyuh, lalu tambahkan sedikit isian di tengah tiap bulatannya (seperti gambar ini).
- Lalu tuang setengahnya lagi sampai menutup adonan sebelumnya, kalau bisa sampai penuh, jadi bentuknya nanti benar-benar seperti telur puyuh, kalau aku karena tepungnya kurang kali, jadi nggak terlalu penuh.
- Lalu tutup rapat cetakan, supaya nantinya hasilnya rapi.
- Panaskan kukusan (aku pake wajan dikasih saringan 😊), lalu masukkan adonan di cetakan tadi dan kukus kurang lebih 15 menit.
- Setelah matang angkat, buka tutup cetakan dan dinginkan.
- Sambil menunggu dingin, putuskan dulu dengan lidi atau tusuk sate sedikit adonan di pinggir-pinggir bulatannya, biar nanti gampang ngambil bulatannya (seperti gambar ini).
- Setelah benar-benar dingin, angkat bulatan-bulatannya dengan sendok kecil lalu tata di piring kecil (itu ada beberapa yang sedikit terbuka karena aku ngambilnya saat masih agak panas, nggak sabaran 😊).
- Dah jadi deh, enaak…selamat mencoba! 👍😁.
Lihat juga resep Ulen Ketan Hitam rice cooker enak lainnya. Yuks lah dicoba dirumah, mayan buat temen ngopi 😍 Sekilas Lapek Bugih ini akan mirip dengan sama dengan kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Jika di Jawa menggunakan ketan putih dan bahan isian enten dibuat dengan campuran gula merah, sedangkan di Sumatra Barat menggunakan tepung ketan hitam dan ketan putih yang dicampur dengan gula pasir. Kue Jungkir Balik Khas Bugis Cara membuat kue jungkir balik green tea super enak.. Tuang santan perlahan-lahan ke dalam adonan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bugis no ulen yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
