Lagi mencari ide resep telur pindang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur pindang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas. Di daerah asalnya, telur pindang dijual sebagai makanan ringan. Lihat juga resep Sate Pindang Telur Puyuh dan Kerang enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur pindang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan telur pindang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat telur pindang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Telur Pindang memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur Pindang:
- Sediakan 250 gram telur ayam, sekitar isi 4
- Ambil Secukupnya air putih
- Sediakan Bumbu
- Ambil Segenggam kulit bawang merah
- Sediakan Segenggam kulit bawang putih
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 bungkus teh celup, bisa ganti teh tubruk
- Siapkan 40 gram gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir, bisa ganti kecap manis
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk/penyedap rasa, boleh skip
Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah. Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Telur pindang khas Jogja memiliki rasa yang unik dan luar biasa lezatnya. Bagi kamu masyarakat Jogja atau sekitarnya, tentu sudah kenal dengan makanan ini.
Cara menyiapkan Telur Pindang:
- Didihkan air, tambahkan sedikit garam masukkan telur. Masak sampai telur setengah matang sekitar 5 menit. Angkat telur, retakkan kulitnya secara merata di seluruh permukaan telur (hati-hati agar tidak hancur ya)
- Dengan air rebusan tadi, masukkan semua bumbu masak sampai mendidih. Masukkan telur lagi, masak sampai telur matang sempurna sekitar 5-10 menit (tinggal sesuaikan tingkat kematangan yang diinginkan).Kalau mau lebih lama juga boleh atau sampai air menyusut, ini juga bisa buat warna lebih gelap
- Angkat telur, rendam sebentar dalam air matang biasa atau cukup disiram. Kupas kulit telur, sajikan sebagai lauk
- NOTE: - ⚠️ #ithatips, Saat merebus telur. Pastikan air sudah mendidih baru dimasukkan telurnya yaa, airnya tambah sedikit garam - ⚠️ Bisa ditambah juga dengan kecap untuk membantu warna lebih gelap - ⚠️ Jaman kecil dulu suka dimasakin telur pindang macam ini tapi untuk bumbu ada tambahan daun jambu biji juga, saya skip karena gak ada
Dan hampir bisa dipastikan, kamu pun. Wah, saya tidak pernah membuat telur pindang meski saya suka sekali makan telur dan juga Saya pernah dengar pindang telur tapi heran tak berminat membuatnya atau penasaran seperti apa. Telur pindang or pindang eggs are hard boiled eggs cooked in pindang process, originating from Javanese cuisine, Indonesia. The eggs are boiled slowly in water mixed with salt, soy sauce, shallot. Buat kamu pecinta gudeg, pasti sudah gak asing lagi dengan telur pindang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur pindang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
