Apang Bugis
Apang Bugis

Anda sedang mencari ide resep apang bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal apang bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apang bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan apang bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Dibesarkan dengan makanan tradisional lidah ini sering mencari. Meski rasanya belum seenak di kampung. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan apang bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Apang Bugis menggunakan 9 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Apang Bugis:
  1. Gunakan 250 gram tepung beras
  2. Sediakan 50 gram tepung terigu
  3. Gunakan 250 gram gula merah (tambahkan 2 sdm gula pasir jika suka manis)
  4. Gunakan 450 ml santan cair
  5. Ambil 1 sdm ragi
  6. Gunakan 1/2 sdt garam
  7. Siapkan secukupnya baking powder
  8. Sediakan secukupnya daun pandan
  9. Ambil kelapa parut utk taburan

Para penjual apang ini menandai jualan mereka dengan spanduk serta banner bertuliskan 'Apang Bugis Khas Pinrang". Hampir setiap hari saat saya melintas, lapak apang ini tidak pernah sepi pembeli. Dijual seribu per kuenya, harga apang ini bisa dibilang masih tergolong murah. Sebab satu apang biasanya sebesar satu kepalan tangan.

Langkah-langkah menyiapkan Apang Bugis:
  1. Campur semua bahan kering (tepung, ragi, baking powder) sisihkan
  2. Masak santan (saya pake santan kara di campur air hingga 450 ml) dengan daun pandan dan gula merah yg sudah di serut. Aduk2 biar santannya gak pecah
  3. Begitu mendidih. Saring dan Dinginkan. Biarkan hingga hangat suam2 kuku (ragi bekerja baik pada saat airnya hangat kan)
  4. Tuang larutan santan gula ke dalam bahan kering aduk…hingga tidak ada yg bergerindil. Saya lebih suka pake tangan
  5. Diamkan kurang lebih satu jam sampai ragi bekerja dan adonan sudah berbuih banyak
  6. Panaskan kukusan. Tuang ke dalam cetakan plastik yg sudah diilesin minyak tipis2
  7. Tadaaa…. Jadi deh. Jangan lupa disajikan dengan parutan kelapa pilih kelapa yg belum tua. Biar rasanya manis. Jika suka kelapa bisa dicampur dikit gula atau garam biar gurih… Kalau saya suka rasa original.
  8. Siapkan teh atau kopi. Dan duduk cantik diberandarumah sambil ngemil ini.

Suku Bugis di Sulawesi Selatan misalnya, terdapat kuliner berupa kue khas yang masih eksis sampai sekarang. Kue tersebut, bagi orang Bugis Makassar dikenal dengan apang atau apem. Apang atau apem merupakan kue tradisional khas Bugis yang sudah lama ditemukan di pasar rakyat di berbagai daerah Sulawesi Selatan. Kedai Apang Bugis ini setiap harinya ramai dikunjungi oleh pengunjung dan tidak pernah terlihat sepi. "Belum lama juga saya berjualan kue Apang Bugis di sini, tapi untuk animo masyarakat menikmati kue ini sangat besar," kata Kasma pemilik warung itu. Dia mengatakan kue Apang Bugis ini sempat tidak populer dan kalah dengan kue lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Apang Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!