Anda sedang mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue bugis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Bugis memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Bugis:
- Sediakan 200 g tepung ketan
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm minyak
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 125 ml santan (saya pakai ±150ml br adonan kalis)
- Sediakan Bahan Isi
- Sediakan 100 g kelapa parut
- Siapkan 50 ml air (saya pakai 50ml santan)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Ambil secukupnya pewarna pandan
- Siapkan secukupnya daun pisang buat membungkus
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah membuat Kue Bugis:
- Buat bahan isi terlebih dahulu. Dimasak dengan api kecil gula merah yg diiris halus dengan air/santan sampai mendidih. Kemudian masukkan parutan kelapa, garam, gula dan daun pandan. Diaduk rata. Dimasak sampai air/santan mengering. Disisihkan.
- Dicampurkan tepung ketan, gula dan garam. Diaduk rata. Dimasukkan santan dan minyak perlahan2 sampai adonan bs digulung / kalis. Diberi pewarna sesuai selera. Saya buat 2warna, hijau dan merah. Tp kok difoto yg merah jd keliatan ungu yaaah 😃😃😃
- Diambil adonan sesuai selera. Dibulatkan lalu dipipihkan. Diisi dengan bahan isian. Kemudian dibulatkan kembali. Dapat ditaruh dicetakan agar atau dibungkus daun pisang. Jangan lupa tangan dikasih minyak sedikit biar tidak lengket. Cetakan/daun pisang jg diolesi minyak sedikit ya.
- Dikukus selama 25-30menit dengan api sedang.
- Diangkat dan tiriskan sampai dingin.
- Sajikan 😊
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lihat juga resep Kue bugis ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bugis Ketan - Begitu banyak menu sarapan pagi yang dapat mengganjal perut, dan salah satunya adalah kue bugis ketan. Memang dalam memilih menu sarapan pagi ini harus benar- benar akurat. Karena itulah asupan sumber energi tubuh kita sampai jam-jam istirahat nanti.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
