Lagi mencari inspirasi resep kue bugis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue bugis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kue bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue bugis menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue bugis:
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan 200 gr tepung ketan
- Siapkan 3/4 sdt garam
- Siapkan 1 1/2 sdm minyak goreng
- Ambil 175 cc santan encer hangat
- Siapkan 1/2 sdt vanili
- Ambil Bahan B: bahan unti
- Sediakan 175 gr kelapa parut yg sedang tuanya
- Gunakan 1 sdm tepung ketan
- Ambil 75 gr gula merah
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Ambil 50 cc air
- Sediakan 1 lbr daun jeruk purut
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan C: untuk blondo/mata ula
- Siapkan 2 lt santan kental
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Cara menyiapkan Kue bugis:
- Rebus bahan c dng api kecil selama kurleb 2,5 jam sampai menjadi blondo.
- Bahan b; 2 macam gula, air, daun jeruk, pandan dan garam di masak, lalu di saring. Setelah itu masak kembali dan masukan kelapa parut. Terakhir beri tepung ketan dan aduk kembali hingga tercampur rata, dinginkan lalu bentuk bundar.
- Campur smua bahan a lalu di aduk hingga kalis. Ini saya membuat 4 resep jadi agak banyak, sy timbang masing" 35gr.
- Bentuk pipih, beri 1 sdm isian unti lalu bentuk bulat
- Olesi daun pisang dng minyak dari blondo lalu beri 1 sdm blondo. Letakan adonan, lalu bungkus.
- Kukus dng api sedang selama 20 menit.
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lihat juga resep Kue bugis ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bugis Ketan - Begitu banyak menu sarapan pagi yang dapat mengganjal perut, dan salah satunya adalah kue bugis ketan. Memang dalam memilih menu sarapan pagi ini harus benar- benar akurat. Karena itulah asupan sumber energi tubuh kita sampai jam-jam istirahat nanti.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
