Anda sedang mencari inspirasi resep mendut aka kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendut aka kue bugis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendut aka kue bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mendut aka kue bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mendut aka kue bugis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mendut aka Kue Bugis memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mendut aka Kue Bugis:
- Gunakan 250 gr tepung ketan putih
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 200 ml santan hangat
- Gunakan 2 sdt pasta pandan
- Siapkan 3 sdm minyak sayur
- Sediakan Vla:
- Sediakan 300 ml santan kental
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm tepung beras
- Ambil 1/2 sdt vanili
- Ambil Isi:
- Siapkan 3 butir gula merah
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 100 ml air
- Ambil 1/2 sdt vanili
- Siapkan 1/4 butir kelapa setengah tua, parut
- Ambil 1 sdt tepung ketan
- Ambil 2 sdm tepung beras (tambahan saya)
Kue bugis atau orang Jawa menyebutnya mendut adalah jajanan tradisional. Berikut resep kue bugis hijau, bisa Bunda coba di rumah. Resep lezat dan sederhana dari Indonesia. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Mendut aka Kue Bugis:
- Isi: di wajan campur gula merah, gula pasir, air, garam dan vanili..masak di atas api kecil, jika gula mulai larut masukkan kelapa parut, aduk2 sampe air meresap..beri tepung ketan..aduk sampai tercampur rata..angkat.dinginkan
- Vla:
- Di panci kecil masukkan semua bahan vla, masak sampai meletup letup sambil diaduk terus, angkat, sisihkan
- Kulit: diwadah campur tepung ketan, tepung beras dan garam, aduk merata..beri santan hangat sedikit2 dan minyak sayur..uleni sampai bs dipulung
- Pipihkan sedikit adonan ditelapak tangan, beri isi lalu bulatkan, tata di kukusan beralaskan plastik..lakukan sampai adonan habis
- Kukus 25 menit..angkat
- Sajikan bersama kuah vla nya
Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan. Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lembut dan legitnya kue bugis bikin lidahmu bergoyang, deh. Kue mendut aka bugis ketan dg tutorial bungkus daun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mendut aka kue bugis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
