Anda sedang mencari inspirasi resep serabi medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal serabi medan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tetiba keinget jajanan waktu kecil di Medan, ada serabi+cenil+lupis dkk nya yg tiap hr lewat pak tua dgn sepedanya terlihat seperti org India (Keling kali lah pokokny) ehehee. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet, as the pancake is usually eaten with kinca or thick golden-brownish-colored coconut sugar syrup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serabi medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan serabi medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan serabi medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Serabi Medan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Serabi Medan:
- Gunakan 300 gr tepung beras
- Siapkan 450 ml santan kental (dr 2 buah kelapa utuh)
- Siapkan 300 ml air kelapa
- Sediakan 1 sdt ragi fermipan
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan Saus Kinca:
- Ambil Secukupny potongan nangka
- Siapkan 1 keping kecil gula aren, potong sisir halus
- Ambil 500 ml santan kental
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan Secukupnya tepung maizena, larutkan dgn air
Ada lagi serabi minang yang banyak dijumpai di Medan, Sumatera Utara. Serabi ini biasanya disajikan bersama kuah yang dibuat dari campuran gula dan buah-buahan, serabi dengan kuah durian adalah jenis serabi yang paling sering dicari. (SCI/ dari berbagai sumber) FOTO: LILKITCHEN. AU Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya.
Cara menyiapkan Serabi Medan:
- Siapkan bahan2 ny, masukkan tepung beras & ragi terlebih dulu sambil tuang santan kental sedikit demi sedikit aduk menggunakan tangan sampai tdk bergerindil yaa stlh rata tambahkan air kelapa aduk terus hingga rata.
- Diamkan adonan selama 4jm & tutup wadah dgn plastik wrap/kain.
- Sambil menunggu, masak saus kincany. Sisihkan
- Panaskan terlebih dulu cetakan, stlh panas kecilkan api kompor. Adonan yg sudah didiamkan siap dimasak k dlm cetakan, tuang satu per satu sampai bunyi "cess" diamkan sesaat lalu tutup cetakan tunggu hingga adonan matang.
- Sajikan dgn saus kinca nya. Selamat mencoba
Di Bandung, serabi biasa dijajakan di pagi hari dan dimasak. Sedangkan serabi minang banyak dijumpai di Medan. Serabi ini menggunakan kuah dasar dari campuran gula dan buah-buahan, terutama serabi kuah durian yang paling sering dicari. Dalam perkembangannya sekarang ini kini serabi telah memiliki banyak pilihan variasi. Lihat juga resep Resep Serabi Tepung Beras Termudah enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan serabi medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
