Lagi mencari ide resep kue bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue bugis is Indonesian kue or traditional snack of soft glutinous rice flour cake, filled with sweet grated coconut. The name is suggested to be related to Bugis ethnic group of South Sulawesi as their traditional delicacy, and it is originated from Makassar. In Java the almost identical kue is called kue mendut.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue bugis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kue bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Bugis menggunakan 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Bugis:
- Sediakan Kulit:
- Sediakan 500 gr tepung ketan
- Sediakan 500 gr kentang, kukus, haluskan
- Siapkan 125 gr gula pasir
- Siapkan Garam sec
- Gunakan 300 ml santan kental dari 1 btr kelapa
- Siapkan Kurleb 75 gr Tepung ketan hitam
- Sediakan Isi:
- Ambil 500 gr kelapa sedang
- Ambil 300 gr gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Garam sec
- Ambil 2 bh nangka, potong dadu
Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Kue berbahan dasar ketan dengan isian kelapa cukup mudah ditemukan di Indonesia. Salah satu yang bisa kamu cicipi adalah kue bugis. Sesuai namanya, kue ini berasal dari Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Bugis:
- Isi: masak isi di penggorengan dengan api kecil. Masak hingga gula larut dan agak kesat. Masukkan nangka, aduk rata. Matikan api. Dinginkan
- Bentuk isi dan padatkan.
- Kulit: masukkan tepung, kentang, gula dan garam. Masak santan hingga mendidih. Tuang dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Hentikan penambahan santan jika adonan sudah dapat dipulung. Uleni hingga tercampur rata
- Ambil adonan seberat 40 gr, sisihkan. Tambah sisanya dengan tepung ketan hitam secukupnya. Uleni hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi 35.
- Ambil satu bagian kulit, pipihkan. Tambahkan isi, bulatkan.
- Ambil cetakan, ambil sedikit adonan putih dan letakkan ditengah. Letakkan bulatan adonan. Rapikan.
- Kukus selama 20 menit.
Bentuk kue ini mirip kue mendut khas Jawa, tapi rasanya berbeda. Lihat juga resep Kue bugis ubi ungu enak lainnya. Cara Membuat Kue Bugis Ketan - Begitu banyak menu sarapan pagi yang dapat mengganjal perut, dan salah satunya adalah kue bugis ketan. Memang dalam memilih menu sarapan pagi ini harus benar- benar akurat. Karena itulah asupan sumber energi tubuh kita sampai jam-jam istirahat nanti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
